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Filet und Wuerstl

Die Tage hab ich nochmal Filet in Lake gelegt, damit ich zu Weihnachten ein schönes Geräuchtertes habe. Heute hab ich die Wurst vom Wochenende mal fotografiert und in den Rauch gehängt. Bei -7°C Außentemperaturen und Schnee erschwerte Bedingungen aber ich habe eine 60Watt Lampe im Smoker und so habe ich innen 7-8°C das sollte gehen. Ich stelle Bilder nach und nach ein ohne Kommentar.


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