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Spanferkel

Am Wochenende durfte ich für Bekannte ein Spanferkel Grillen. Es war das bisher beste Spanferkel von der Kruste her und vom Gargrad was ich bisher gemacht hatte. Es gab neben dem Ferkel noch Tri Tip. Pulled Pork, Beef Brisket. Für die 24 Kilo Sau haben wir 7 Stunden gebraucht und 30 Kilo Kohle verheizt. Hier eine Auswahl von über 170 Bildern.


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