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Asado Sau

Schon länger spiele ich mit dem Gedanken große Fleischstücke auf einem Asado zu garen. Ich habe mir ein Asadokreuz bauen lassen. Das ist speziell für ein ganzes Spanferkel geeignet. Für Rindstücke (klassisches Asado) ist es weniger geeignet, weil der Winkel zu flach ist.
Für die Sau allerdings ist es perfekt, das Ergebnis war besser als vom Drehspieß.


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