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Lamm

Am Wochenende konnte ich ein sehr seltenes aber gutes Lammgewürz kaufen. Das musste ich heute gleich ausprobieren. Also Lammfilet geholt. War extreeem gut! Dazu gabs Salat. Leider ist die Bildreihenfolge durcheinander. Sorry dafür.


Hirsch

Der Tiefkühler muss leer werden. Also den Hirschrollbraten rausgetan, gewürzt mit Schubecks Gewürzen und auf den Grill. Dazu Gemüse und eine Pfefferrahmsoße. Genug, dass ich für morgen noch was habe.


Hirschrücken

Von einem Bekannten habe ich einen Hirschrücken bekommen. Für mich das erste mal, dass ich Hirsch zubereitet habe. Den Kugelgrill angeheizt, den Rücken 4 Minuten pro Seite scharf angegrillt und dann ruhen lassen. Dazu habe ich mir eine Pfefferrahmsoße gemacht und Salat. Unglaublich guuuuut! ;-)