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Urlaub USA - Texas, Arizona und Louisiana

Drei Wochen U.S.A. waren geplant. Las Vegas, Grand Canyon, Texas und New Orleans. Ein Abstecher nach Chicago war auch drin. Was das BBQ betrifft waren wir in Lockhart, Texas am "erfolgreichsten" bei Kreuz Market, Blacks BBQ, Smitty's Market und Lockhart Chisholm Trail Bar-B-Que, aber auch in Austin (Rudy's) wurden wir gut versorgt. Allerdings ist das auch nicht besser oder schlechter, als das, was ich mittlerweile so auf dem Grill mache ;-)




Slowenien, Smoker und Steaks

Die letzten Vergrillungen und Auslandsaufenthalte rechtfertigen keinen eigenen Bericht. Deshalb fasse ich hier mal ein bisschen was zusammen. Vor einiger Zeit war ich in Ljubljana (Slowenien) und war sehr positiv überrascht von der Stadt. Besucht habe ich das Kralj Zara BBQ Restaurant. Pork Burnt Ends und Chicken Wings. Das war sehr gut! Zu Hause gab' es ein paar Steaks, Burger und Ribs/Schwein von meinem Smoker Abby.